Türkische Mante

Türkische Teigtaschen mit Joghurtsauce

Rezept: 
ich habe davon die doppelte Menge genommen

Für den Teig:
    500 g Mehl
    2 Eier
    1 TL Salz
    ca. 180 ml Wasser

Für die Füllung:
    200 g Hackfleisch (Rindergehacktes)
    2 Zwiebeln, gerieben
    1 Handvoll Petersilie, fein gehackt
    1/2 TL Salz
    1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
    1/2 TL  Paprikapulver, Edelsüß
   2 Blätter frische Minze

Für die Joghurtsauce:
     Naturjoghurt
    Knoblauchzehe, gepresst
    etwas Salz

Zum Anrichten:
    100 g Butter
    1 TL Paprikapulver oder 2 TL Tomatenmark

(ich habe beides genommen)